Truffels als hagelslag

Truffels als hagelslag? Jazeker! Dat wordt de titel van mijn droom, mijn boek vol persoonlijke verhalen, recepten en foto’s uit het hart van Umbrië. 

Truffels als hagelslag wordt een prachtig verhalen- en receptenboek dat je meeneemt op een culinaire reis. Een uniek project dat de rijke cultuur van een charmant en betoverend Italiaans dorp tot leven brengt door middel van verhalen en recepten. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door de smaken, tradities en verhalen van deze gemeenschap. Ik woon al ruim tien jaar in het pittoreske Umbrië, waar ik diepgaande gesprekken heb gevoerd met de lokale bevolking, hun familiekeukens heb betreden en hun meest kostbare recepten heb verzameld. Mijn doel is om deze unieke verhalen en heerlijke gerechten met jou te delen, om je een inkijkje te geven in het leven – en het eten boordevol duurzame producten en liefde – in deze unieke streek. Dit doe ik samen met Anne Reijnen, Motivational Editor.

Van woorden naar werkelijkheid: verbind je aan onze droom en sluit je aan bij onze reis op weg naar het boek over Italië, de mensen en het verrukkelijke eten. Omdat we dezelfde passie delen!

Italianen weten dat eten verbindend is

Een Italiaanse peuter kan voordat hij zijn eerste woordje spreekt allang het gebaar che buono maken. Na zijn eerste hapjes prikt hij met zijn linker wijsvinger in zijn linker wang. Hij draait die dan twee keer heen en weer en zegt che buono, “wat heerlijk”. En later als ze groot zijn praten Italianen ook iedere dag over eten: in de rij bij het postkantoor, als je bij de bar een caffè al banco achterover slaat of in de supermarkt als je een moot vis wil kopen en aan de verkoopster vraagt hoe je hem moet bereiden. Iedereen om je heen weet dan wel een lekker recept en dan nemen we allemaal de tijd om het daar uitgebreid over te hebben. Als je in Italië met iemand op straat una chiacchiera maakt, een babbeltje, gaat dat al snel over eten. En dit alles verbindt mij met de Italianen.

Ik was 10 jaar toen ik voor het eerst alleen kookte, daarvoor hielp ik mijn vader wel eens als hij in het weekend aan het koken was. Misschien zal het je niet verbazen dat het eerste gerecht dat ik heb gekookt Italiaans was. Spaghetti met tomatensaus, gehaktballetjes en oeps…….ananas. Oké het was 1960, dus dat is me vast allang vergeven. En nu ben ik begonnen aan een nieuw kookboek, Italiaans natuurlijk.

Met veel recepten van mij, maar ook met verhalen van en over mijn Italiaanse vrienden, hun lievelingsrecepten en bijvoorbeeld hun kennis van de natuur en hoe ze die gebruiken in de keuken, in hun werk en bij hun hobby’s zoals jagen en het verzamelen van kruiden, groentes, truffels en paddestoelen. En natuurlijk over hun passies en de liefde die ze hebben voor eten en hun eigen producten.

Zo neem ik je mee op reis door mijn Umbrië en stel ik je voor aan Eva, 98 jaar, barista van beroep en nog steeds te vinden in haar bar in Montegabbione. Fabrizio, aannemer en gepassioneerd jager, ik hoef maar te kikken en er ligt een mooie reebout of een paar kilo wild zwijn op mijn stoep. Davide de slager, de eerste keer dat ik bij hem op bezoek kwam rook ik hoe echt varkensvlees ruikt, heel fris en citroenig. Hij maakt de heerlijkste worsten en andere vleeswaren. Er hangen zo’n 10.000 prosciutto’s in het laboratorio van Davide en op jaarbasis verwerkt hij 13.200 kilo zout voor de productie van al zijn worsten en hammen. Doriana, die heeft een winkel in eigengemaakte streekproducten, truffels, porcini, kastanjes op siroop en mispeljam. Zij verwerkt soms zo’n 12 kilo truffels op een dag en de eerste keer dat ik bij haar was om het een en ander te proeven stond ze truffel boven mijn bruschetta te schaven of het hagelslag was. Mamma Mia, dat vergeet ik echt nooit meer.

Je merkt het al, dit boek verbindt jou, de lekkerbek, de kookgek en Italië-addict met mij en mijn Italiaanse vrienden. Hoe kan het ook anders, we delen dezelfde passie!

Ben je geïnteresseerd in mijn verhalen- en receptenboek Truffels als Hagelslag, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Hoe je kunt helpen

We hebben je hulp nodig om “Truffels als hagelslag” werkelijkheid te maken. Het financieren van een boekproject is een grote uitdaging, en we geloven dat een gemeenschap van mensen met passie voor Italië en lekker eten ons kan helpen om dit project tot leven te brengen. Met jouw steun kunnen we de kosten van redactie, ontwerp, drukken en distributie dekken.

Onze Belofte

We zijn vastbesloten om dit boek met liefde en toewijding te creëren. Sluit je aan bij onze missie om de magie van Adje’s leven en het dorp te delen en een stukje Italië naar jou te brengen, waar je ook bent. Samen kunnen we “Truffels als hagelslag” tot leven brengen. Bedankt voor je steun!

Breng ons boek tot leven: Doe mee met onze crowdfundingcampagne door een bedrag naar keuze te doneren op rekeningnummer NL19ABNA0126634009, op naam van A.M. Middelbeek. Grazie mille!

Bedankt voor het delen

Als je niet in staat bent om financieel bij te dragen, kun je nog steeds bijdragen aan ons succes door onze campagne te delen op sociale media en met je vrienden en familie. Samen kunnen we “Truffels als hagelslag” tot een groot succes maken!

Dank je wel voor het overwegen van onze campagne. We kunnen niet wachten om je mee te nemen op deze culinaire reis door het hart van Italië!